Cómo hacer para... proteger su salud y la de su familia al conservar y almacenar los alimentos.
Los alimentos que no se conservan y almacenan de manera adecuada pueden echarse a perder. Las personas que comen estos alimentos corren el riesgo de enfermarse.
Usted puede evitar la mayor parte de estas enfermedades si maneja los alimentos de modo adecuado. Algunos microbios hacen que los alimentos se descompongan. Para que los microbios crezcan y se multipliquen necesitan comida, humedad y casi siempre una temperatura tibia. Por eso es importante que mantenga los alimentos o bien fríos o bien calientes, nunca tibios. La higiene puede impedir que los microbios se propaguen.
En esta ocasión le ofrecemos algunas recomendaciones para que conserve y almacene los alimentos de manera adecuada. Primero vamos a dar recomendaciones generales y luego para varios alimentos en particular.
AUTOR: Maite Plazas de Creixell
FUENTE: Cuadernos de Nutrición
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